ΒΙΟΜΕΤΡΗΣΕΙΣ-ΕΡΕΥΝΑ-ΥΛΟΙΠΟΙΗΣΗ-ΚΛΙΝΙΚΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ
ΤΜΗΜΑ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑΣ-ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Καθ.Δημήτριος Κουρέτας    Professor Demetrios Kouretas CV

ΕΡΕΥΝΑ & ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΧΑΡΤΟΓΡΑΦΟΙ ΥΓΕΙΑΣ ΕΕ

Γεώργιος Λέων    Leon Georgios CV


 

Καθηγητής Δρ. Δημήτριος Κουρέτας

Καθηγητής Φυσιολογίας-Τοξικολογίας, Τμήμα Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας, Φυσιολογίας Ζώων, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
1990-1992 Μεταδιδακτορικός τίτλος, Ιατρική Σχολή Harvard, Βοστόνη, ΗΠΑ
1989 Διδακτορικός τίτλος στη Βιοχημεία, Τμήμα Χημείας, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Ελλάδα
1985 Πτυχίο Φαρμακευτικής, Πανεπιστήμιο Πατρών, Ελλάδα

Ερευνητικά ενδιαφέροντα

• Μοριακοί μηχανισμοί αντιοξειδωτικής δράσης φυτικών φαινολικών ουσιών
• Οξειδωτικό στρες και άσκηση
• Αντιοξειδωτικές δράσεις των φυτικών εκχυλισμάτων
• Βιολειτουργικά τρόφιμα στην άσκηση

Επιστημονική διάκριση

• Βραβείο στο 7ο πολυ-συνέδριο με θέμα «Καινοτομία & Ανάπτυξη» για τη συμβολή του στην Καινοτομία και την Ανάπτυξη. Η επιλογή έγινε από τη Μικτή Επιτροπή του Γερμανο-Ελληνικού Επιμελητηρίου Εμπορίου και την οργανωτική επιτροπή του συνεδρίου, το 2014.
• Βραβείο Ακαδημαϊκής και Επιστημονικής Αριστείας στον τομέα των τροφίμων οικολογικής καινοτομίας από την ΕΕ, το 2012
Δημοσιεύσεις σε περιοδικά: περισσότερες από 100


Λέων Γεώργιος

Μοριακός Διατροφολόγος / Ειδικός Μεταβολισμού
23 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας

  • Φυσικές Επιστήμες / Εθνικό Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
  • Ειδίκευση στη Βιοφυσική του μεταβολισμού
  • Ειδίκευση στη Διατροφική Βιοχημεία
  • Έρευνα για τον ανθρώπινο μεταβολισμό / Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας-Τμήμα Βιοτεχνολογίας-Βιοχημείας
  • Επιστημονικός συνεργάτης αθλητικών εταιρειών, αθλητικών ομοσπονδιών σε Ελλάδα και εξωτερικό
  • Επιστημονικός σύμβουλος για επαγγελματίες αθλητές διεθνούς φήμης σε Ελλάδα και εξωτερικό
  • Επιστημονικός συνεργάτης σε μεγάλες κλινικές και νοσοκομεία στην Ελλάδα και σε μεγάλα ερευνητικά και διαγνωστικά ιατρικά κέντρα της Ευρώπης
  • Συγγραφέας άρθρων και κλινικών μελετών σε έγκυρα επιστημονικά περιοδικά καθώς και σε έντυπα περιοδικά lifestyle